مصنوعات

تعارف:

صحت مند سور قلم پکڑ کر داخل ہوں→ 12-24 گھنٹے کے لیے کھانا/پینا بند کریں→ ذبح کرنے سے پہلے شاور→ فوری طور پر شاندار→ بیڑی لگانا اور اٹھانا→ قتل کرنا→ خون بہنا (وقت: 5 منٹ)→ سور کی لاش کو دھونا→ اسکیلڈنگ→ ڈیہائرنگ→ تراشنا→ ایچ اےئر اٹھانا→ →دھونے اور کوڑے مارنا→کان تراشنا→رییکٹم سیل کرنا→جننانگ کاٹنا→سینے کا کھلنا→سفید ویزرا ہٹانا(معائنے کے لیے سفید ویزری کو قرنطینہ کنویئر کی ٹرے میں رکھیں→①②）→Trichinella spiralis →Trichinella spiralis → ویزرا ہٹانا(سرخ ویسیرا کو معائنہ کے لیے ریڈ ویزرا قرنطینہ کنویئر کے ہک پر لٹکایا جاتا ہے→ ②③）→ پری ہیڈ کٹنگ → سپلٹنگ چربی ہٹانا → سفید لوتھ کو تراشنا → وزن → دھونا → ٹھنڈا کرنا (0-4℃) → تازہ گوشت کی مہر ٹھنڈے گوشت کی مہریں
یا→تین حصوں میں کاٹیں→ گوشت کی کٹنگ→ وزن اور پیکجنگ→ منجمد کریں یا تازہ رکھیں→ ٹرے کی پیکنگ اتاریں→ کولڈ اسٹوریج→ فروخت کے لیے گوشت کاٹ دیں۔

تصویر: