خبریں

فوڈ فیکٹری (فرنٹ لائن اہلکار) کی صفائی اور جراثیم کشی کے معیارات

I. کام کے کپڑوں کے لیے تقاضے

1. کام کے کپڑے اور کام کی ٹوپیاں عام طور پر سفید سے بنی ہوتی ہیں، جنہیں تقسیم یا جوڑا جا سکتا ہے۔ کچے علاقے اور پکے ہوئے حصے کو کام کے کپڑوں کے مختلف رنگوں سے ممتاز کیا جاتا ہے (آپ کام کے کپڑوں کا ایک حصہ بھی استعمال کر سکتے ہیں، جیسے کہ مختلف کالر کے رنگ فرق کرنے کے لیے)

2. کام کے کپڑوں میں بٹن اور جیبیں نہیں ہونی چاہئیں اور چھوٹی بازو کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ پروسیسنگ کے دوران بالوں کو کھانے میں گرنے سے روکنے کے لئے ٹوپی کو تمام بالوں کو لپیٹنے کے قابل ہونا چاہئے۔

3. ورکشاپس کے لیے جہاں پروسیسنگ کا ماحول گیلا ہوتا ہے اور اکثر انہیں دھونے کی ضرورت ہوتی ہے، ملازمین کو بارش کے جوتے پہننے کی ضرورت ہوتی ہے، جو سفید اور غیر پرچی ہونے چاہئیں۔ کم پانی کی کھپت کے ساتھ خشک ورکشاپوں کے لئے، ملازمین کھیلوں کے جوتے پہن سکتے ہیں. ورکشاپ میں ذاتی جوتے ممنوع ہیں اور ورکشاپ میں داخل ہونے اور باہر نکلتے وقت اسے تبدیل کرنا ضروری ہے۔

II. ڈریسنگ روم

لاکر روم میں ایک پرائمری لاکر روم اور ایک سیکنڈری لاکر روم ہے، اور دو لاکر رومز کے درمیان شاور روم قائم کیا جانا چاہیے۔ ملازمین پرائمری لاکر روم میں اپنے کپڑے، جوتے اور ٹوپیاں اتار کر لاکر میں ڈالتے ہیں، اور نہانے کے بعد سیکنڈری لاکر میں داخل ہوتے ہیں پھر کام کے کپڑے، جوتے اور ٹوپیاں پہنتے ہیں، اور ہاتھ دھونے اور جراثیم کشی کے بعد ورکشاپ میں داخل ہوتے ہیں۔

نوٹ:

1. ہر ایک کے پاس ایک لاکر اور دوسرا لاکر ہونا چاہیے۔

2. لاکر روم میں الٹرا وائلٹ لائٹس لگائی جائیں، اور ہر صبح 40 منٹ کے لیے آن کریں اور پھر کام سے فارغ ہونے کے بعد 40 منٹ کے لیے آن کریں۔

3. پھپھوندی اور کیڑے کو روکنے کے لیے لاکر روم میں اسنیکس کی اجازت نہیں ہے!

III ہاتھ کی جراثیم کشی ہاتھ دھونے اور جراثیم کشی کے اقدامات

ہاتھ دھونے کے جراثیم سے پاک کرنے کا اسکیمیٹک فلو چارٹ اور ہاتھ دھونے کے جراثیم کش طریقہ کار کی متن کی تفصیل سنک پر پوسٹ کی جانی چاہیے۔ پوسٹنگ پوزیشن واضح اور سائز مناسب ہونا چاہئے. ہاتھ دھونے کا طریقہ کار: ہاتھ دھونے اور جراثیم کشی کے لیے استعمال ہونے والے آلات اور سہولیات کے تقاضے

1. سنک کا ٹونٹی سوئچ ایک آمادہ، پاؤں سے چلنے والا یا وقت سے چلنے والا ٹونٹی ہونا چاہیے، بنیادی طور پر اپنے ہاتھ دھونے کے بعد ٹونٹی کو بند کر کے ہاتھ کو آلودہ ہونے سے روکنا۔

2. صابن ڈسپنسر خودکار صابن ڈسپنسر اور دستی صابن ڈسپنسر دونوں استعمال کیے جا سکتے ہیں، اور خوشبودار بو والے صابن کھانے کی بدبو سے ہاتھ کے رابطے کو روکنے کے لیے استعمال نہیں کیے جا سکتے۔

3. ہینڈ ڈرائر

4. جراثیم کشی کی سہولیات ہاتھ سے جراثیم کشی کے طریقوں میں شامل ہیں: A: خودکار ہینڈ سینیٹائزر، B: ہاتھ کو بھگونے والا ڈس انفیکشن ٹینک ڈس انفیکشن ری ایجنٹ: 75% الکوحل، 50-100PPM کلورین کی تیاری کے جراثیم کش کی نشاندہی کرنے والا حراستی: الکحل کا پتہ لگانے میں ایک ہائیڈرو میٹر استعمال ہوتا ہے، جس کا ہر تیاری کے بعد ٹیسٹ کیا جاتا ہے۔ کلورین کی تیاری کے جراثیم کش میں دستیاب کلورین کا تعین: کلورین ٹیسٹ پیپر کے ساتھ ٹیسٹ گرم یاد دہانی: فیکٹری کی اپنی ضروریات کے مطابق، منتخب کریں (یہاں صرف ایک تجویز ہے)

5. مکمل لمبائی کا آئینہ: مکمل طوالت کا آئینہ لاکر روم میں یا ہاتھ دھونے اور جراثیم کشی کے علاقے میں لگایا جا سکتا ہے۔ ورکشاپ میں داخل ہونے سے پہلے، ملازمین کو خود آئینے کو چیک کرنا چاہیے کہ آیا ان کا لباس GMP کی ضروریات کو پورا کرتا ہے، اور آیا ان کے بال کھلے ہیں، وغیرہ۔

6. فٹ پول: فٹ پول خود ساختہ یا سٹینلیس سٹیل کا پول ہو سکتا ہے۔ فٹ پول جراثیم کش کا ارتکاز 200~250PPM ہے، اور جراثیم کش پانی کو ہر 4 گھنٹے بعد تبدیل کیا جاتا ہے۔ جراثیم کش کی ارتکاز کا پتہ ڈس انفیکشن ٹیسٹ پیپر سے ہوا۔ ڈس انفیکشن ری ایجنٹ کلورین کی تیاری کا جراثیم کش ہو سکتا ہے (کلورین ڈائی آکسائیڈ، 84 جراثیم کش، سوڈیم ہائپوکلورائٹ---بیکٹیریا وغیرہ)


پوسٹ ٹائم: مارچ 25-2022