خبریں

10 جون کو ڈریگن بوٹ فیسٹیول ہے، جو چین کے روایتی تہواروں میں سے ایک ہے۔ روایت ہے کہ اس دن شاعر Qu Yuan نے دریا میں چھلانگ لگا کر خودکشی کی تھی۔ لوگ بہت اداس تھے۔ بہت سے لوگ Qu Yuan کا ماتم کرنے کے لیے دریائے میلو پر گئے۔ کچھ ماہی گیروں نے کھانا بھی دریائے میلو میں پھینک دیا۔ کچھ لوگوں نے چاول کو پتوں میں لپیٹ کر دریا میں بھی پھینک دیا۔ یہ رواج ختم ہوچکا ہے، لہذا لوگ اس دن کو یوآن کی یاد میں زونگزی کھائیں گے۔

جیسے جیسے لوگوں کے معیار زندگی میں بہتری آئے گی، لوگ زونگزی میں سور کا گوشت، نمکین انڈے اور دیگر غذائیں بھی شامل کریں گے، اور زونگزی کی اقسام دن بدن متنوع ہوتی جا رہی ہیں۔ لوگ فوڈ سیفٹی پر بھی زیادہ سے زیادہ توجہ دے رہے ہیں، اور فوڈ ورکشاپس کے صفائی کے معیارات زیادہ سے زیادہ اہم ہوتے جا رہے ہیں۔ لہذا، ہر پیداواری کارکن کی صفائی اور جراثیم کشی بھی خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں ایک اہم عنصر ہے۔

فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں، لاکر روم ایک اہم علاقہ ہے۔ یہ نہ صرف ملازمین کی ذاتی حفظان صحت سے متعلق ہے، بلکہ کھانے کے معیار اور حفاظت کو بھی براہ راست متاثر کرتا ہے۔ معقول ڈیزائن اور سائنسی ترتیب کے ساتھ ایک لاکر روم خوراک کی آلودگی کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے اور پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ مضمون کھانے کی فیکٹری میں لاکر روم کے لے آؤٹ ڈیزائن اور ایک موثر اور حفظان صحت کے مطابق لاکر روم بنانے کے طریقہ کو تلاش کرے گا۔

لاکر روم کے مقام کا انتخاب:

لاکر روم کو فوڈ پروسیسنگ ایریا کے داخلی دروازے پر سیٹ کیا جانا چاہیے تاکہ ملازمین کو پروڈکشن ایریا میں داخل ہونے اور باہر جانے میں آسانی ہو۔ کراس آلودگی سے بچنے کے لیے، ڈریسنگ روم کو پروڈکشن ایریا سے الگ تھلگ کیا جانا چاہیے، ترجیحاً آزاد داخلی اور خارجی راستوں کے ساتھ۔ اس کے علاوہ، ڈریسنگ روم اچھی طرح سے ہوادار اور مناسب روشنی کی سہولیات کا ہونا چاہیے۔

لاکر روم کا لے آؤٹ ڈیزائن: لاکر روم کی ترتیب کو فیکٹری کے سائز اور ملازمین کی تعداد کے مطابق ڈیزائن کیا جانا چاہیے۔ عام طور پر، theلاکر روملاکرز، ہاتھ دھونے کی مشین، جراثیم کشی کا سامان،جوتے ڈرائر, ایئر شاور,بوٹ واشنگ مشینیںوغیرہ۔ لاکرز کو ملازمین کی تعداد کے مطابق معقول طریقے سے ترتیب دیا جانا چاہیے، اور ہر ملازم کے پاس اختلاط سے بچنے کے لیے ایک آزاد لاکر ہونا چاہیے۔ لاکر روم میں داخل ہونے سے پہلے ملازمین کو اپنے ہاتھ دھونے کی سہولت کے لیے داخلی دروازے پر واش بیسن لگائے جائیں۔ ڈس انفیکشن کا سامان ملازمین کے ہاتھوں کی حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لیے دستی یا خودکار اسپرے ڈس انفیکٹر استعمال کر سکتا ہے۔ ملازمین کو اپنے کام کے جوتے تبدیل کرنے میں سہولت فراہم کرنے کے لیے لاکر روم سے باہر نکلنے پر جوتوں کے ریک لگائے جائیں۔

لاکر رومز کی حفظان صحت کا انتظام:

تجوری کے کمروں کی حفظان صحت کو برقرار رکھنے کے لیے، حفظان صحت کے انتظام کا سخت نظام قائم کیا جانا چاہیے۔ ملازمین کو چاہیے کہ وہ لاکر روم میں داخل ہونے سے پہلے اپنے کام کے کپڑے تبدیل کر لیں اور اپنے ذاتی کپڑے لاکر میں محفوظ کر لیں۔ اپنے کام کے کپڑے تبدیل کرنے سے پہلے، ملازمین کو اپنے ہاتھوں کو دھونا اور جراثیم سے پاک کرنا چاہیے۔ بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے کے لیے کام کے کپڑوں کو باقاعدگی سے صاف اور جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔ ماحولیاتی حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لیے لاکر روم کو ہر روز صاف اور جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔

لاکر رومز میں جراثیم کشی کا سامان:

جراثیم کش آلات کا انتخاب کریں جو مؤثر طریقے سے بیکٹیریا، وائرس اور دیگر مائکروجنزموں کو مار سکے۔ جراثیم کشی کے عام طریقوں میں بالائے بنفشی ڈس انفیکشن، سپرے ڈس انفیکشن اور اوزون ڈس انفیکشن شامل ہیں۔ الٹرا وائلٹ ڈس انفیکشن ایک عام استعمال شدہ طریقہ ہے جو ہوا اور سطح پر موجود مائکروجنزموں کو مار سکتا ہے، لیکن یہ کچھ ضدی وائرسوں اور بیکٹیریا کے لیے کارآمد نہیں ہو سکتا۔ سپرے ڈس انفیکشن اور اوزون ڈس انفیکشن لاکر روم کی سطح اور ہوا کو زیادہ جامع طریقے سے ڈھانپ سکتا ہے، جس سے ڈس انفیکشن کے بہتر اثرات ملتے ہیں۔ جراثیم کشی کا سامان کام کرنے میں آسان اور ملازمین کے لیے استعمال میں آسان ہونا چاہیے۔ خودکار سپرے ڈس انفیکٹر ملازمین کے آپریٹنگ بوجھ کو کم کر سکتے ہیں اور جراثیم کشی کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں

مختصر یہ کہ فوڈ فیکٹری لاکر روم کے لے آؤٹ ڈیزائن میں ملازمین کی ذاتی حفظان صحت اور فوڈ سیفٹی کو مدنظر رکھنا چاہیے۔ مناسب جگہ کے انتخاب، ترتیب کے ڈیزائن اور صفائی کے انتظام کے ذریعے، فوڈ پروسیسنگ کے لیے تحفظ فراہم کرنے کے لیے ایک موثر اور صحت بخش لاکر روم بنایا جا سکتا ہے۔