خبریں

1. عملے کا انتظام

- کلین روم میں داخل ہونے والے عملے کو سخت تربیت سے گزرنا چاہیے اور کلین روم کی آپریٹنگ تصریحات اور حفظان صحت کی ضروریات کو سمجھنا چاہیے۔

- عملے کو صاف کپڑے، ٹوپیاں، ماسک، دستانے وغیرہ پہننے چاہئیں جو ورکشاپ میں بیرونی آلودگی لانے سے بچنے کے لیے ضروریات کو پورا کرتے ہوں۔

- آلودگی کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اہلکاروں کے بہاؤ کو محدود کریں اور غیر ضروری عملے کے داخلے اور باہر نکلنے کو کم کریں۔

2. ماحولیاتی صفائی

- کلین روم کو صاف ستھرا اور باقاعدگی سے رکھا جانا چاہئے۔صاف اور جراثیم کشبشمول فرش، دیواریں، سامان کی سطحیں وغیرہ۔

- ماحول میں آلودگی سے بچتے ہوئے صفائی کے اثر کو یقینی بنانے کے لیے صفائی کے مناسب آلات اور صابن کا استعمال کریں۔

- ورکشاپ میں وینٹیلیشن پر توجہ دیں، ہوا کی گردش کو برقرار رکھیں، اور مناسب درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھیں۔

3. آلات کا انتظام

- کلین روم میں سامان کو باقاعدگی سے برقرار رکھا جانا چاہئے تاکہ اس کے معمول کے کام اور صفائی کو یقینی بنایا جاسکے۔

- کراس آلودگی سے بچنے کے لیے استعمال سے پہلے آلات کو صاف اور جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔

- آلات کے آپریشن کی نگرانی کریں، بروقت مسائل کو دریافت کریں اور حل کریں، اور پیداواری عمل کے استحکام کو یقینی بنائیں۔
4. مواد کا انتظام

- کلین روم میں داخل ہونے والے مواد کا سختی سے معائنہ کیا جانا چاہئے اور اس کی تعمیل کو یقینی بنانے کے لئے صاف کیا جانا چاہئے۔حفظان صحت کی ضروریات.
- مواد کے ذخیرہ کو آلودگی اور نقصان سے بچنے کے لیے ضوابط کی تعمیل کرنی چاہیے۔
- فضلہ اور غلط استعمال کو روکنے کے لیے مواد کے استعمال کا سختی سے انتظام کریں۔
5. پیداوار کے عمل کو کنٹرول

- مصنوعات کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پیداواری عمل اور آپریٹنگ طریقہ کار پر سختی سے عمل کریں۔
- پیداواری عمل کے دوران مائکروبیل آلودگی کو کنٹرول کریں اور جراثیم کشی اور جراثیم کشی کے ضروری اقدامات کریں۔
- پیداواری عمل میں کلیدی کنٹرول پوائنٹس کی نگرانی اور ریکارڈ کریں تاکہ مسائل کو بروقت دریافت کیا جا سکے اور ان کو بہتر بنانے کے لیے اقدامات کیے جا سکیں۔
6. کوالٹی مینجمنٹ

- کلین روم کے آپریشن اور مصنوعات کے معیار کی نگرانی اور جانچ کے لیے ایک مکمل کوالٹی مینجمنٹ سسٹم قائم کریں۔
- اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ کلین روم کی صفائی اور مصنوعات کا معیار متعلقہ معیارات اور تقاضوں پر پورا اترنے کے لیے باقاعدہ جانچ اور معائنہ کروائیں۔
- پائے جانے والے مسائل کی بروقت اصلاح کریں اور معیار کے انتظام کی سطح کو مسلسل بہتر بنائیں۔
7. حفاظتی انتظام

- کلین روم ضروری حفاظتی سہولیات اور آلات سے لیس ہونا چاہئے، جیسے آگ بجھانے کا سامان، وینٹیلیشن کا سامان وغیرہ۔
- عملے کو حفاظتی حادثات سے بچنے کے لیے حفاظتی آپریٹنگ طریقہ کار سے واقف ہونا چاہیے۔
- پیداواری ماحول کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ورکشاپ میں حفاظتی خطرات کو باقاعدگی سے چیک کریں اور ان کی اصلاح کریں۔

مختصراً، فوڈ فیکٹری کی پیوریفیکیشن ورکشاپ کے انتظام کو ایک سے زیادہ پہلوؤں جیسے کہ عملہ، ماحول، سازوسامان، مواد، پیداواری عمل، معیار اور حفاظت سے جامع طور پر غور کرنے اور اس کا انتظام کرنے کی ضرورت ہے تاکہ محفوظ، حفظان صحت اور اعلیٰ خوراک کی پیداوار کو یقینی بنایا جا سکے۔ معیاری کھانا.